麻糍 麻糍的做法大全

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于麻糍的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和麻糍的做法大全的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

手工麻糍的做法

1/6 泡了一夜的糯米。



2/6 蒸好的糯米饭。



3/6 炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合。



4/6 蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。



5/6 把揣好的糍粑搓成圆球裹上芝麻糖。



6/6 全部裹上芝麻糖即可享用。

主料 1种

糯米粉100g

辅料

黑芝麻10g白芝麻10g

调料

白糖适量

1

黑芝麻，白芝麻炒香，花生炒熟后退去外皮备用。

2

将花生做成花生碎，和黑白芝麻，白糖混合在一起备用。

3

糯米粉倒入大盆中，倒入开水快速翻搅均匀

4放入锅中蒸15分

麻糍有多少年历史

麻糍是你到英都镇不可错过的一种特色小吃，它至今已有五百年历史。洪爱连的祖辈、父辈们都是在英都镇做小吃生意的。

英都麻糍历经百年历史沧桑，影响了洪家几代人，一直到现在，洪家制作麻糍一直是家庭小作坊式的经营模式。 当年洪爱连的父亲洪老古就肩挑小担，沿街叫卖做麻糍生意。

麻糍是我国南方地区，用糯米蒸熟捣烂后制成的一种食品，成品洁白如玉，柔软如棉，光滑细腻，是一个传统特色小吃。它起源于福建，至今已有500多年的历史。

麻糍的家常做法

关于这个问题，麻糍是一种传统的中国小吃，通常由糯米粉制成，内馅为豆沙或其他甜味材料。以下是麻糍的家常做法：

所需材料：

- 糯米粉 200克

- 热水 180克

- 糖 50克

- 花生酱、红豆沙或其他馅料

步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，加入糖拌匀。

2. 慢慢加入热水，一边倒入一边用筷子搅拌，直到形成一块稍微黏稠的面团。

3. 将面团揉成长条状，切成小块。

4. 将每个小块捏成圆形，压扁成薄片，放入馅料（如花生酱或红豆沙）。

5. 将麻糍捏成球状，用手压扁，撒上少量糯米粉防粘。

6. 将麻糍放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

小贴士：

- 在做麻糍的过程中，要注意热水的温度，最好要烧开水。

- 馅料可以根据个人口味选择，如红豆沙、豆沙、花生酱、椰蓉等。

- 在蒸麻糍之前，可以在蒸锅上面垫上湿布，以防止麻糍粘在锅底上。

材料：

糯米粉250克、白糖适量、水300毫升、绿豆沙馅适量、芝麻适量

步骤：

1.将糯米粉放入大碗中，慢慢加入水，一边加一边搅拌至无颗粒，使其达到糊状。

2.将糊状物倒入锅中，加水，用小火搅拌，不停地搅拌，以免糊底，直到熟糊，揉成团。

3.将揉好的糯米团分成小份，揉成椭圆型。

4.将绿豆沙馅包入，搓成圆球状，并滚上对黑或白的芝麻。

5.开水煮沸，将麻糍球放入沸水中，用中小火煮至麻糍浮起并煮透。

6.将煮好的麻糍捞出，沥干水分，待麻糍面积凉后，撒上适量白糖即可。

宁海麻糍怎么做

宁海麻糍做法，碗中加入250毫升水、20克油、40克糖，搅拌均匀，将糖融化，加入130克糯米粉，倒入搅拌均匀，再加入30克玉米淀粉，搅拌均匀，用冷水蒸煮，中火蒸30分钟，蒸后取出，趁热搅拌均匀，晾热，倒入花架袋中，捏紧，切一个小口，挤出一个，再切一个（没有保鲜袋的话可以用保鲜袋）放在豆粉上。

就是先把糯米浸水泡一天或一个晚上 第二天弄成糯米粉（或者直接糯米粉吧 ） 在活水 把面粉弄细 不要面疙瘩的那种 在放到特别的蒸笼里蒸熟（里面可以放青 弄成绿色的青麻糍） 在倒出来在石臼中捣 大概弄到没面疙瘩就好啦 在木板上放点松花粉 在放麻糍团 再用木棍碾平，切成小块 就OK拉

麻糍与年糕的区别

这个年糕是用的晚米做的，而麻糍是用的糯米做的，然后麻糍一般在清明前后食用，是在祭祀之后按人头划分的，因此就有清明拿麻糍，见人头分麻糍的说法，而年糕则是过年期间食用的，最初是为了赶跑年这种怪兽的，所以这个应该就是他们的区别了。

南安麻糍做法

麻糍

用料

糯米粉 200克

50度温水 200克

红糖 20克

芝麻 5克

普通面粉 30克

麻糍的做法步骤

步骤 1

水＋糯米用筷子搅拌成均匀，不用成型，这个状态就可以了。

步骤 2

戴手套，抺一点点油，把面团稍微弄平一点，放入蒸锅内蒸15分钟。

步骤 3

芝麻用擀面杖擀碎，芝麻＋红糖混合。

步骤 4

这是混合好的样子。

步骤 5

小火炒普通面粉，微黄即熟了。用筛子过滤。

步骤 6

蒸好的样子。蒸之前我已经擀薄了。

步骤 7

蒸板上铺一层保鲜膜，把面团轻轻放上，再慢慢用戴手套的手把蒸笼布取下来。

步骤 8

上面铺满芝麻红糖卷起。

步骤 9

巻了一半的样子。

步骤 10

卷好后轻轻压一下，方便成型。

步骤 11

切好的麻磁撒上一层炒好的面粉。

步骤 12

开吃喽！里外都软糯香甜美味。

步骤 13

也可以把蒸好的面团放入抹了一点点油的电饼档上煎个三四分钟，然后取出，包上芝麻红糖，卷起切片。这个就比较有嚼劲儿。

糯米适量

辅料

黑芝麻适量

配料

白糖少许

1. 泡了一夜的糯米。

2. 蒸好的糯米饭。

3. 炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合均匀。

4. 蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。

5. 把揣好的糍粑搓成圆球裹上芝麻糖。

6. 全部裹上芝麻糖即可享用。

到此，以上就是小编对于麻糍的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻糍的6点解答和介绍对大家有用。