番茄炒鸡蛋 番茄炒鸡蛋的制作过程

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于番茄炒鸡蛋的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和番茄炒鸡蛋的制作过程的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

西红柿炒鸡蛋怎么做法

1. 准备食材，鸡蛋2-3个、番茄一个。

2. 将番茄洗净，切成小块备用。

3. 将鸡蛋打进碗中，加入半勺盐、适量的胡椒粉，用筷子将蛋液搅拌均匀。

4. 热锅凉油，油热后倒入蛋液，用锅铲迅速将蛋液搅散成小块。

5. 待蛋好了之后，移出备用。

6. 在同一个锅中加入适量油，放入切好的番茄，翻炒2-3分钟。

7. 番茄变软之后，加入少许盐和糖进行调味。

8. 最后将炒好的鸡蛋块倒入番茄中，翻炒均匀即可。

9. 盛出装盘，就能够享用美味的西红柿炒鸡蛋啦。

需要注意的是：

1. 番茄煮软之后才加盐，否则会使番茄变得更硬。

2. 翻炒鸡蛋时要快速搅拌，防止蛋液粘锅。

3. 炒蛋的时间不要太长，否则口感会变得老硬。

4. 可以根据自己的口味适量增减糖、盐的用量，调整味道。

5. 如果喜欢口感丰富，还可以加入适量洋葱、青椒等蔬菜一起翻炒。

6. 能尽量使用平底锅，这样煎蛋容易翻身。

主料：鸡蛋四个，西红柿两个

调料：玉米油8毫升，盐少许

做法：

1.鸡蛋打散，西红柿切块。

2.油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋糊快速划开，捞出备用。

3.锅内留底油倒入西红柿大火快速翻炒。

4.将西红柿炒浓稠状态。

5.倒入鸡蛋混合，加入少许盐，大火快速翻炒几下出锅。

主料：白玉菇适量、西红柿一个、鸡蛋二个

辅料：花生油适量、盐适量、蒜末适量、蒜苗适量

做法步骤

1.准备好所有食材。

2.全部切好。

3.白玉菇放开水锅里，焯水30秒。

4.蒜末切好。

5.蒜苗切好。

6.锅内放油烧热，倒入鸡蛋炒熟。

7.放入蒜末炒香。

8.倒入白玉菇翻炒一会

9.放盐调味。

10.倒入西红柿。

11.翻炒均匀。

12.加入20克清水，烧5分钟。

13.撒上蒜苗。

14.装盘。

1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。

2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用

3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用

4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工！

西红柿炒鸡蛋的做法

食材：西红柿2个、鸡蛋2个、白果50克、蒜头一粒、黄油30克、白糖少许、食盐少许、胡椒粉少许

制作步骤

1. 准备材料：西红柿、鸡蛋、白果、蒜头。

2. 用刀在西红柿腹部划十字刀，放在热开始中浸泡。

3. 处理白果。白果是真空包装的，买回来用热水焯一下哈，不仅可以去除异味，同时也可以帮助白果快熟。

4. 热锅冷油，加入一块黄油融化。

5. 加入蒜粒。

6. 待黄油完全融化，这时我们把切好的西红柿粒加进来。

7. 炒制西红柿要用中火，不能急，适量加一点白糖不仅可以增味、提鲜，而且还有助于把西红柿的酸味炒出来哦

8. 加入白果

9. 待白果八成熟时，我们加入划散的鸡蛋，平铺在菜上，不要急着翻炒，这时改大火。鸡蛋里可以加入少许胡椒粉，祛祛蛋腥味儿。

10. 待鸡蛋稍微成形结块的时候，可以用铲子轻轻的翻动；再加入少许食盐就可以出锅啦！可以点缀上欧芹，就是一道中西合璧的美食哦！

主料：西红柿3个，鸡蛋3枚，姜15克，木耳20克，葱15克

辅料：油适量，盐1茶匙，糖2茶匙，蚝油1茶匙，生粉1茶匙

做法：

1.洗净食材。

2.西红柿划上十字，放入开水锅内氽烫一下，剥去表皮。

3.西红柿切厚片，木耳撕小片，鸡蛋打散，姜切米，葱切葱花。

4.我家喜欢吃鲜嫩一点的鸡蛋，所以我加入了少许生粉水搅匀。

5.锅烧热，放油，爆香葱姜末。

6.倒入蛋液。

7.摊成蛋饼后再划成大块，盛出备用。

8.锅内留底油，把木耳放入炒一会，断生后盛出。

9.继续放少许油，姜葱炝锅后，下西红柿翻炒。

10.炒的略出汁水后，加入少量开水。

11.同时把事先炒好的鸡蛋与木耳放入，加入盐，糖，蚝油调味。

12.锅内汤汁收的差不多时，加入葱花，即可出锅。

1，在西红柿顶部划两刀，放入开水中烫一分钟便可去皮，切成滚刀块。

2，准备好葱花和蒜末。

3，鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散。

4，锅烧热，倒油，油要适当多一些。

5，油热后，关小火，倒入蛋液，待蛋液还未完全凝固时，关火，这样鸡蛋才滑嫩，用筷子把鸡蛋划散。

6，鸡蛋炒好后盛出来，避免继续受热变老。

7，倒入少许底油，关小火，爆香蒜末。

8，倒入西红柿块，用中火翻炒，才能炒出更多的汤汁。

9，炒出汤汁后，加入适量盐和白糖调味。

10，再倒入鸡蛋，快速翻炒均匀。若汁水过多，可以勾点芡汁，出锅装盘，撒上葱花做点缀。

1. 西红柿清洗干净，鸡蛋备好。

2. 西红柿切大块。

3. 鸡蛋入碗中，倒一小汤匙约10克的凉水打散，这样炒出来的鸡蛋蓬松香嫩。

4. 热锅温油，鸡蛋液入锅，稍停留，待底部蛋液凝固后，将铲子将鸡蛋打散、切块、出锅。

5. 倒入西红柿，轻轻翻炒，撒少许盐。

6. 待部分西红柿变软，鸡蛋回锅，混合均匀出锅，余温会继续加热西红柿，既有型，又有口感。

7. 西红柿炒鸡蛋，营养丰富，好吃好做又开胃~

首先，准备好所需的材料：新鲜的鸡蛋、新鲜的西红柿、盐、糖、食用油。具体制作步骤如下：

第一步，把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。

第二步，把西红柿洗净后切成小块备用。

第三步，在锅中加入适量的食用油，待油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，直到鸡蛋呈金黄色，捞出备用。

第四步，原锅加油，烧热后倒入西红柿块，翻炒至变软出水。

第五步，加入适量的糖，调整口感。

原料，鸡蛋3枚，西红柿2个到3个，辅料，小葱花，蒜片。制作，炒鸡蛋，鸡蛋打散，加几滴白醋2一3滴，锅炙一下，下蛋液从边沿向中心推散，炒的稍老一点。

炒西红柿，热锅凉油，一半葱花、蒜片炮锅，下一半西红柿炒软出汁水，下少许番茄酱，炒出色，下入另一半西红柿，鸡蛋炒匀，加白糖，鸡精调味，撒小葱花即可装盘。

西红柿炒蛋怎么做法

原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。

做法步骤：



第1步、准备好相关食材



第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中



第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀



第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液



第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固



第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起



第7步、西红柿洗净后切小块备用



第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒



第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖



第10步、炒匀后滴少许生抽去腥



第11步、加小半勺食盐



第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可



第13步、趁热吃更好吃

材料：番茄(500克) 鸡蛋(150克) 　

配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆，其它淀粉也可)(5克) 　

制作过程： 　

1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。 　

2.将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。

3.炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。

番茄炒鸡蛋做法

主料：鸡蛋三个

辅料：西红柿两个，中等大小

做法：

1.准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

2.将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。

3.锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

4.待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。

5.往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。

6.最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。

食材原料

主料：西红柿2个

辅料：鸡蛋2枚

配料：盐适量、糖

制作方法

1.把食材洗净切好，鸡蛋打到大碗里。

2.锅中放适量油，把鸡蛋放少许料酒打散，倒入锅中炒熟盛出备用。

3.锅中再倒入适量油，烧开后把西红柿、青椒和葱花一起倒入锅中翻炒，加入少许生抽炒匀。

4.把之前炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒，调入适量的盐炒匀即可。

1、材料：番茄3个，鸡蛋3个，油10g，盐5g，鸡精3g。

2、3个鸡蛋破壳打入碗里，顺时针搅拌打碎，加几粒盐，将番茄切成小块。

3、热锅放油烧至七成熟，鸡蛋倒入锅内，鸡蛋炒好后盛到盘里，热锅稍加一点油，油热后加入切好的番茄进行翻炒，待番茄炒软后加入盐，一小勺就可以了，翻炒上色入味即可。

把鸡蛋打散放入少许料酒，然后起锅烧油把鸡蛋炒好备用。

再把番茄切好放入锅里翻炒放葱，然后放调料，最后放入炒好的鸡蛋出锅。

准备材料鸡蛋5个，番茄4个，白糖

第一步:将番茄切块，备用

第二步:将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，备用

第三步:下油，倒入鸡蛋翻炒，之后下番茄，鸡蛋炒熟之后下白糖翻炒就可以了

1、西红柿洗干净后，热水烫两分钟去皮，鸡蛋打入碗中，加盐打散后备用。

2、锅中倒油加热，再倒入鸡蛋翻炒，凝固后盛入碗里。

3、把锅洗净后加热，加入西红柿大火翻炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒即可出锅。

番茄炒蛋正宗做法

材料

鸡蛋2个，番茄2个，盐，生抽，淀粉

做法

1、把番茄用清水洗净，然后把番茄切成番茄块，备用。

2、 鸡蛋破开，装进干净的碗里，然后将鸡蛋打成鸡蛋液，备用。

3、热锅冷油，将鸡蛋液下入锅里，

4、然后拿起锅的把手，将鸡蛋液在锅里转一圈。

5、将鸡蛋液在锅里铺成均匀平整的鸡蛋皮。

6、然后等鸡蛋皮呈金黄色的时候，就可以用锅铲，把鸡蛋皮切成大小块。

7、再把鸡蛋大小块在锅里炒均匀，盛放在碗里，备用。

8、把做法（1）里面的番茄下入锅里翻炒5分钟，一定要不间断的翻炒5分钟。

9、准备一个大汤勺，在大汤勺里，加满清水。

10、在装有清水的大汤勺里，加适量淀粉（干淀粉一定不要入锅）

11、然后将水和淀粉搅拌混合均匀，成为水淀粉（这就是水淀粉的做法）

12、将水淀粉加入番茄里，然后不间断的炒番茄。

13、直至番茄出汁，然后把做法（7）里面的鸡蛋块加进来一起翻炒。

14、最后加非常少量的生抽、非常少量的盐一起翻炒几下即可。

食材:

西红柿2个,鸡蛋2枚,小葱1段，盐适量，醋适量

步骤

1、准备两个西红柿，选择红透的，熟透的，洗干净，再准备两个鸡蛋。

2、把准备好的两个西红柿切成丁。

3、把鸡蛋打到碗里，加适量的盐打散。

4、热锅冷油，把油烧热后，油温尽量的高，改小火，然后把鸡蛋倒进油锅。

5、搅动锅里的蛋液，尽量炒到金黄。

6、热锅冷油，把切好的西红柿细丁倒进油锅，为防止溅油先小火炒，有汁流出时改为大火翻炒。

7、当炒到西红柿的块状变软了的时候，加盐，加醋，也可以少放点白糖。

8、把炒好鸡蛋倒进锅里面，来回翻炒几下，让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液。

9、鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时，加少量的葱花，然后就可以出锅了。

西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。

西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗中，打散备用，如果想让鸡蛋更加入味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用， 锅中底油，加入西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀 最后加入葱花，炒匀就可以出锅了。

材料

西红柿1个，鸡蛋2个，豇豆2根，蒜2瓣，盐1/2茶匙，蚝油1/2茶匙，料酒1/2茶匙

做法

1.鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀

2.锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用

3.另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟

4.再放入西红柿炒1分钟

5.放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右

6.打开盖子，淋入少许蚝油

7.再调入适量盐

8.最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可

用料

鸡蛋5个，番茄酱适量，盐1小勺，白砂糖1小勺，清水，芝麻，葱花各适量

做法



1/11 番茄酱加盐、糖和一大勺清水调成酱汁备用，



2/11 鸡蛋打散到碗中，并添加一小勺清水，



3/11 朝一个方向充分搅打均匀，



4/11 炒锅倒入适量油烧至七八分热，从30厘米高处缓缓倒入鸡蛋液，



5/11 轻轻晃动锅，使蛋液分布均匀并用筷子拨散，



6/11 用筷子把鸡蛋拨开炒匀，至所有蛋液刚刚凝固，



7/11 此时沿锅边淋入调好的番茄酱汁，



8/11 中火烧开，



9/11 待每块鸡蛋都均匀裹上酱汁，就可以出锅装盘了。

用料

番茄2个，鸡蛋3个，盐2小勺，料酒，耗油适量，味精小半勺

做法



1/12 准备好番茄和鸡蛋，



2/12 将鸡蛋打散，加入盐和料酒搅拌均匀，



3/12 将锅烧热，倒入少许的油，倒入蛋液，



4/12 翻炒一下，弄成一小块一小块，



5/12 鸡蛋炒好装碗，番茄切块，



6/12 在锅中倒入少许油，放入番茄煸炒，



7/12 加入盐，料酒和耗油煸炒一下，



8/12 待番茄变嫩放入鸡蛋，



9/12 煸炒片刻，出锅。

番茄炒鸡蛋怎么做

【1】首先将西红柿切片,再切成比较小的颗粒。

【2】切成颗粒之后在碗中打入鸡蛋5个,然后开始调味,加入适量的现切葱花,加入适量的食用盐,然后充分搅拌均匀,蛋液拌匀之后加入西红柿拌匀。

【3】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，然后加入植物油滑锅，先滑锅再煎蛋这样能够有效防止蛋液粘锅，重新放入油烧热之后准备下蛋液，炒勺先盛起一部分的热油，待鸡蛋下锅之后再将手勺中的热油泼在鸡蛋上面，这样可以很好的使蛋液上下均匀受热，避免底部煎糊上面生。

【4】然后均匀地推动蛋液炒至适合自己的口感即可出锅。

食材准备：

西红柿 2个，鸡蛋 2个，葱花、盐、糖、生抽

做法步骤：

（1）先将西红柿洗净，想要剥皮快的话，可以将西红柿在明火上烤一下。然后剥皮切块。

（2）2个鸡蛋打入碗里，用筷子搅匀，加适量盐备用。

（3）锅里放入稍多的油，倒入鸡蛋液，用筷子轻搅，凝固后迅速取出来，备用；

（4）然后锅内放少许油，加入葱花，放入西红柿大块，迅速翻炒，加入适量糖，生抽，西红柿炒制时间根据自己需要，快要出锅的时候，再放入鸡蛋，翻搅均匀，加盐即可出锅。

番茄炒鸡蛋是每个家庭都喜欢吃的一道菜，酸甜可口大人小孩都爱吃，但每个家庭的做法可能有所不同。我的做法是，先去4个大少均匀的番茄洗净，表皮切花刀放在热水中烫一下剥皮切成大片，取3个鸡蛋打在碗内，放少许的盐和白醋搅匀，再切2个青辣椒切成块，葱姜蒜切片，取锅备用，锅内放油等油热了到入鸡蛋液扁炒几分钟出锅，再在锅内热锅凉油放入葱姜蒜片，青辣椒块炒香后再放入番茄加盐炒出汁时放入少许的生抽，胡椒粉，糖，鸡精再倒入炒好的鸡蛋翻炒几下出锅即可。

打两个鸡蛋搅碎备用，取两个西红柿洗干净切块备用。

锅中放油，倒入蛋液，炒熟盛出，锅中再放油，烧热放入西红柿翻炒，放入炒好的鸡蛋再翻炒，加水，放少量盐，大火收汁，加少量味精即可出锅。

番茄炒鸡蛋的做法

锅中放入5毫升食用油，大火热油，倒入蛋液，快速翻炒，蛋液凝固后立即盛出。

锅中放入5毫升食用油，倒入西红柿，翻炒出汁，倒入炒好的鸡蛋。

放入3克鸡精，5克白砂糖，3克盐，翻炒均匀，出锅装盘，撒上小葱圈即可。

番茄炒鸡蛋的做法很简单。
首先，将番茄切小块备用，然后将鸡蛋打散。
在锅中放油，油烧热后放入葱末爆香，再加入番茄块煸炒出汁，最后倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。
是番茄炒鸡蛋的做法很简单，原因在于其所需的食材和做法都比较容易获取和掌握，同时该菜品也是家常菜之一，有着广泛的生活应用。

到此，以上就是小编对于番茄炒鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄炒鸡蛋的6点解答和介绍对大家有用。