金边白菜是哪里的菜 金边白菜是哪里的菜品

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于金边白菜是哪里的菜的相关问题，关于这个话题的5个相关介绍和金边白菜是哪里的菜品的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

白菜叶子长金边是怎么回事

1.植物缺氮，老叶首先开始变黄，然后自下而上逐步变黄，及时从根部或者叶片补充尿素、碳酸氢铵、硫酸铵等氮肥，或者进口高氮水溶肥，就可以促使叶片变绿。

2.农作物缺磷，整个植株会变成暗绿色，且没有光泽，叶片也会变黄，及时补充过磷酸钙等磷肥，就可以促进叶片恢复光泽。

3.农作物、果树、蔬菜和花卉等缺钾，叶片会凹凸不平，叶片边缘也可能出现变黄发枯现象，及时补充草木灰、硫酸钾或者粉剂磷酸二氢钾等钾肥，可以缓解症状。

4.植物缺铁，幼嫩叶片和老叶同时出现发黄现象，幼叶的叶肉变黄，叶脉绿色，形成网络状黄叶，一般浇灌硫酸亚铁，但是浓度不宜过大，可分期施入，避免烧根。

5.作物缺钙，幼叶变黄并有卷曲现象，可以施入粉碎的鸡蛋壳或者里贝里宴沃进口鳌合钙镁肥， 减轻危害。

6.植物缺镁，叶片退绿变黄，最后干枯死亡，及时施入钙镁磷肥、硫酸镁肥。

7.作物缺硫，叶脉发黄，及时施入硫酸铵等，促使叶片变绿。

8.强碱性土壤，也会出现叶片发黄，可以施入淘米水、硫酸亚铁等酸性肥料，改变土壤环境。

9.浇水过多或者积水，植物幼叶变黄，过分干旱，老叶开始变黄，自下而上逐步加重，甚至于全株枯死，调节好土壤湿度，可以有效补救。

10.施肥过多或者间隔时间过短，引起肥害，幼叶出现凹凸不平现象，但是叶片肥厚，且有光泽，控肥浇水和中耕松土，可以缓解症状。

一颗白菜做10道菜

一：乾隆白菜1.白菜去掉老皮，只选择脆嫩的菜叶，用手撕成片，冷水泡洗，捞出控掉多余的水分。

2.碗中加入芝麻酱，加入适量香油卸开，调入盐、多一些的白糖，生抽，味精，迅速搅拌均匀。

3.盆中放入白菜叶，倒入拌好的芝麻酱，用手抓拌均匀，装入盘中，放入冰箱冷冻20分钟更好吃。

二：山东拌菜1.白菜处理干净，切细丝，放入盆中，加入干辣椒节，花椒，蒜末，用热油泼香，简单调入盐、味精、香油，香菜段充分拌匀即成。

2.往上面点缀酱肉丝，拌匀一起食用，味道更好吃。也提升了一个档次。

三：白菜豆腐汤1.翠绿的白菜用手撕块，豆腐切成麻酱块。提前汆一下水。

2.起锅烧油，加点化猪油，下入葱花、干辣椒爆锅，加入少许面粉小火炒香，再加入清水大火烧开，放入中小火豆腐煮10分钟，再下入白菜一起小火煮6分钟，调入盐、味精、鸡精，再淋入小磨香油，即可出锅盛入汤盆，美味即成。

四：金边白菜1.选用质地脆嫩的白菜帮，改刀切条。

2.起锅烧油，油要将锅滑透，再下入葱姜、干辣椒炝锅，下入白菜帮，大火翻炒，炒出金边，调入盐、味精、酱油、淋葱油少许，勾入薄芡，迅速炒匀出锅，炒制的时间一定要快，火要给足。

五：清蒸白菜卷1.取鲜脆的白菜叶适量，保持完整，冲洗干净，放入开水锅里加入少许盐和食用油，稍微汆烫一下，捞出放冷。

2.选择猪的前槽肉或者瘦肉，用刀剁细末，加入盐、鸡蛋清，加入葱姜打成的汁，淀粉少许，香油少许，搅拌均匀，搅打上劲儿。

3.白菜叶放在案板上摊开，加入肉馅儿，包裹起来装入大盘中，上锅蒸8—10分钟。

4.将蒸熟的汁水倒入锅中，勾玻璃芡，加入少许香油，出锅直接浇在白菜卷上，美味即成。

六：干锅白菜1.五花肉切薄片，白菜切块。切点青红椒配色。

2.起锅烧油，下入五花肉炒香，下入葱姜蒜片，干辣椒，炒出香味，肉片起卷，先下入白菜帮炒出锅气，再下入白菜叶炒出香味，调入盐、辣鲜露，生抽，蚝油，青红小米辣，翻炒入味，炒至白菜七成熟，起锅。

3.干锅烧热，加入花椒油和香油，放入洋葱丝少许，再将炒好的白菜倒进干锅，边加热边吃。

七：剁椒粉丝蒸菜卷1.白菜叶洗净，汆水捞出冷却，将调好的肉馅儿卷入白菜叶中，围着盘子摆一圈。泡软的粉丝放在盘子中间，铺上一半炸香的蒜蓉，剁碎的泡椒。大火上汽蒸十分钟，即可出锅。

2.直接淋入蒸鱼豉油，香油，撒上另外一半炸蒜蓉，这道菜就做好了。

八：白菜帮炒肉丝1.白菜帮顺着纹路切细条，猪肉切丝。

2.将肉丝里面加入葱姜蒜片，老酱油，生抽，蚝油，味精，十三香，调和面。

3.起锅烧油，下入肉丝炒散，下入干辣椒丝炒香，迅速下入白菜帮，翻炒均匀，淋香油少许，即可出锅装盘。

九：白菜烧腐竹1.腐竹清洗干净，清水泡发，捞出切段，裹上一层淀粉，下入五成热的油温中炸至酥脆捞出控油。

2.锅留底油，下入姜蒜片，干辣椒炒香，下入白菜翻炒均匀，接着下入腐竹，用白菜的原汁将腐竹焖软，调入盐、味精、胡椒粉、五香粉、生抽，烧至入味，淋入葱油、香油，即可出锅装盘。

十：白菜炒粉条1.白菜切片，土豆粉条或红薯粉条温水泡软。

2.将粉条里面加入老抽、十三香、花椒粉拌匀。

3.起锅烧油，加入少许猪油，下入葱姜炒香，下入白菜炒蔫儿，下入粉条快速炒出锅气，调入盐、胡椒粉、生抽、味精，快速炒匀即可出锅装盘。

一颗白菜可以做10道菜，分别是：凉拌菜、黑白菜、辣白菜、白菜卷肉、白菜汤、白菜炖粉条、白菜冻豆腐、肉沫白菜、白菜海带丝、醋溜白菜。白菜是百菜之王，是一种常见的蔬菜，好种植，好储藏，总之一棵白菜可以变化多样，物尽其用，它是我国南北方人都特别喜爱的蔬菜之一。

川菜在中国有名气，麻辡鲜香，一颗白菜就能做10道菜，第一道菜盐白莱，第二道菜酸辣白菜，第三道呛白菜，第四道糖醋白菜，第五道白菜回锅，第六道白菜元子汤，第七道泡白菜，第八道白菜饺子，第九道酱烧白菜，第十道白菜豆腐汤，川菜是物尽其用。

一棵白菜能做出不少好吃的菜，比如：

1、醋溜白菜。这道菜纯白菜，不需要其它配菜。

2、酸辣炒白菜。配菜辣椒。

3、白菜炖豆腐。配菜豆腐。

4、白菜炖粉条。配菜粉条。

5、杂烩白菜。配菜随意搭配。

6、凉拌白菜芯。配菜小葱。

7、高汤白菜。主要是高汤。

8、白菜煲一锅鲜。配菜随意。

9、猪肉白菜。配菜猪肉。

10、白菜萝卜汤。配菜萝卜。

醋溜白菜、辣白菜、酸辣白菜、白菜炖豆腐、白菜炖粉条、白菜炒肉、白菜炒木耳、蒜蓉白菜、凉拌白菜、清炒大白菜、西红柿炒白菜等等

白菜是生活中较为常见的食材，而且做出来的菜品味道都很好。

白菜在中国各地广泛栽培，是四季常见的蔬菜之一，营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍。

白菜🥬是我们餐桌上冬季必不可少的蔬菜。白菜营养丰富，含有较多膳食纤维。性平，富含水分，做法也是多种多样！

醋溜白菜，板栗煮白菜，白菜豆腐，酸辣白菜粉条，木耳炒白菜，凉拌白菜心，辣白菜，白菜水饺，白菜生煎，白菜包子！

美食是一日三餐的生活烟火气！

白醋炒菜好还是陈醋好

还是陈醋好。

白醋用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。白醋酸而无色，不会破坏食材的色泽，如姜丝炒大肠、醋溜排骨；或用来强调酸味去腥的菜，如醋溜鱼片、白醋虾等；开胃小菜为了不破坏色泽，也用白醋腌制，如凉拌小黄瓜。

陈醋最酸宜红烧，从味道来说，陈醋最酸，在烹制热菜时，陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中，如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。另外，老醋花生米、老醋蛰头这些凉拌菜也常用陈醋。

使用醋炒菜陈醋比白醋好。

使用陈醋炒菜的时候，一定要保证锅内的高温，把陈醋洒向锅边，让陈醋剧烈挥发，产生出醋香味，这也是饭店里用陈醋做的菜肴，香味浓郁的原因。

炒白菜必须用陈醋，因为陈醋有醋香味儿，白醋没有。用生抽酱油和陈醋炒白菜而且能够起到上色的作用，就是我们说的“金边白菜”这道菜。炒出来既好吃又好看。

鲜族酸辣白菜做法

主料:

白菜300克

辅料:

干红辣椒50克

白醋50克

生抽40克

大蒜4瓣

菜籽油适量

盐适量

酸辣白菜的做法步骤:

1.准备 食材。

2.炒这种家常菜，使用菜籽油更好吃，生抽提味又不会上色深，这样炒的菜颜色特别好又好吃 。

3.干红辣椒用开水冲泡一下，然后再冲洗干净，挤干水分。

4.白菜帮子切斜刀，叶子也切一下，大蒜切片，干红辣椒剪成小段。

5.干红辣椒倒入铁锅中小火炒干点水分，盛出备用。

6.炒锅热锅凉油，下蒜瓣。

7.再下干红辣椒炒。

8.辣椒炒的时候会很呛，注意别呛着，炒出香味和红油。

9.下白菜大火快速翻炒，油烟机的爆炒功能就用上了，爆炒不怕呛。

10.白菜快变软时，调入白醋，激出香味，再调入生抽继续炒入味，根据需要调盐，白菜出现金边即可，也要防止白菜炒得太软烂。

鲜族辣白菜的腌制方法和配料比例

材料：

大白菜两颗（大约3000左右）、辣椒面150g、粗盐1小碗、细盐一大勺、凉开水500g

酱料：糯米粉100g、水1000g、胡萝卜350g、苹果1个、梨1个、蒜45g、姜20g、鱼露4大勺、虾酱4大勺、盐3勺

我用的虾酱是超市卖的虾酱泥，条件允许的话也可以用盐水小虾来做，我觉得那样味道会更好。

过程：

1、大白菜切开四份，每层根部都撒上粗盐，根部可多撒，叶子上可以不撒，然后整齐的放入大盆子中。

2、一大勺细盐放入凉开水中搅拌融化，将水用勺子洒到已经抹完盐的大白菜上。然后找个重物压在大白菜上，压制4小时，让大白菜充分腌制。

3、开始做酱料。将100g的糯米粉放入1000g的水中搅拌均匀，用中小火慢慢烧开，边烧边搅拌，防止糊底。等到烧开后煮熟变粘稠后关火，晾凉。将苹果、梨、姜都切块备用。将苹果和梨放入料理器中，然后倒入4勺鱼露，开始搅打，打碎后，再加入蒜和姜打碎。

4、倒入晾凉的糯米糊中，再加入4勺虾酱，搅拌均匀。

5、再将辣椒面加入糯米糊中搅拌匀。胡萝卜刨细丝，也放入糯米糊中搅拌匀，然后放入3勺盐，搅拌均匀备用。

6、将腌制好的大白菜取出，用干净的水冲洗一下，（我用的是纯净水）然后沥水，晾四五小时，待水分沥干，将制作好的酱料涂抹到每层白菜上，然后放入保鲜盒中密封发酵。室温三四天，冰箱一周左右就可以食用了。

主料:

白菜300克

辅料:

干红辣椒50克

白醋50克

生抽40克

大蒜4瓣

菜籽油适量

盐适量

酸辣白菜的做法步骤:

1.准备 食材。

2.炒这种家常菜，使用菜籽油更好吃，生抽提味又不会上色深，这样炒的菜颜色特别好又好吃 。

3.干红辣椒用开水冲泡一下，然后再冲洗干净，挤干水分。

4.白菜帮子切斜刀，叶子也切一下，大蒜切片，干红辣椒剪成小段。

5.干红辣椒倒入铁锅中小火炒干点水分，盛出备用。

6.炒锅热锅凉油，下蒜瓣。

7.再下干红辣椒炒。

8.辣椒炒的时候会很呛，注意别呛着，炒出香味和红油。

9.下白菜大火快速翻炒，油烟机的爆炒功能就用上了，爆炒不怕呛。

10.白菜快变软时，调入白醋，激出香味，再调入生抽继续炒入味，根据需要调盐，白菜出现金边即可，也要防止白菜炒得太软烂。

主料：白菜1250g 辅料：辣椒粉适量、盐适量、韭菜适量、白萝卜适量、苹果适量、梨适量、鱼露适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、糯米粉适量

步骤

一：准备好配料。

步骤二：白菜洗净，切开。

步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。（这里用了一个保鲜袋，里面装的水）！

步骤四：白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了。

步骤五：白萝卜去皮切丝，用盐抓一下。

步骤六：白菜和萝卜丝漂去盐水，用手挤干水份备用。

步骤七：韭菜葱洗净后切段备用。

步骤八：糯米粉加五倍水，小火煮成糯米糊。

步骤九：苹果梨去皮切成丁，加少许水，搅拌成泥。

步骤十：蒜瓣和姜也搅成泥。

步骤十一：把水果泥和蒜，姜泥，糯米糊一起倒入装韭菜的大碗。

步骤十二：加入适量的辣椒粉，白糖和鱼露。

步骤十三：倒入萝卜丝，一起搅拌均匀。

步骤十四：把拌好的辣椒糊均匀的抹在白菜的每片叶子上后，放冰箱冷藏3到4天就能吃了。

鲜族辣白菜的做法

1. 大白菜去掉老叶干叶后，清洗干净。每颗白菜都要切成四份，沥干水。在白菜帮的位置，从外向内抹上海盐后，放在盆里，腌渍8小时以上。然后用清水冲洗三遍腌渍后的白菜，再沥干水。2. 制作酱料（建议佩戴一次性手套以免辣酱伤手）： 1.混合好辣椒粉，糖浆（或白糖），虾酱，鱼露。 2.大蒜剥好，姜、苹果、梨去皮，白萝卜刨丝，韭菜葱白清洗干净沥干水。3.把处理好的大蒜、姜、苹果、梨、放入料理机打成泥后倒入1的混合物内，搅拌均匀成辣酱。4.韭菜切段，葱白切丝，再和刨好的白萝卜丝一起加入辣酱中。这样做辣白菜的鲜族辣酱就制作好了。3. 腌渍好，沥干水的白菜，大概沥了一上午时间，还转纽了三次4. 把沥干水的白菜放到辣酱盆里面，从外向内，一层一层的涂抹辣酱

5. 准备个不锈钢盆，套上干净白色的食品塑料袋，码上涂抹好辣酱的白菜，白菜叶要向里卷起来

6. 辣白菜制作完毕，挤好塑料袋，连盆一起放入冰箱，冷藏室。发酵期一般是7-10天。最好两天也能吃，就是少了点发酵的味道

到此，以上就是小编对于金边白菜是哪里的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于金边白菜是哪里的菜的5点解答和介绍对大家有用。