麻麻花 麻麻花是什么植物的花

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于麻麻花的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和麻麻花是什么植物的花的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

麻麻花怎么做

1

准备一个干净的盆，加入面粉，鸡蛋，糖，酵母，盐

2

用筷子搅拌成雪花状

3

加入适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵

4

发酵至两倍大，用手指沾点面粉，在中间戳个洞，不会回缩就是发好了

5

案板里刷点油，放面团在案板上揉，直到空气排尽，然后拿刀切成相等的剂子，搓成长条

6

做成麻花，静置10分钟

7

锅烧热，放入适量的油，我这里放的有点少，可适量多加点

8

油烧成8成热时放入麻花剂子炸，记住火不可太大，不然外面糊了，里面还没有熟

9

要时不时用筷子翻面，记住筷子不可以有水，不然油会溅出来

10

炸成金黄色即可捞出控油

11

摆在自己喜欢的盘里，好看又好吃

第一步：准备食材。普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克。

第二步：把白糖、盐、小苏打放入面粉中，然后倒入搅打均匀的蛋液和水。

第三步：揉成表面光滑、软硬适中的面团。然后盖上保鲜膜，松驰10分钟。

第四步：把面团取出稍稍揉圆，然后擀成5毫米厚的大面饼

第五步：比着擀面杖，将面饼切成均匀的细长条。

第六步：取一根切好的长条，搓成80厘米长的细条。

第七步：一只手的手指头勾住细条的正中间，另外一只手将两端的细条拧在一起。

第八步：拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状。

第九步：把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了。

第十步：锅中倒入适量的油烧热，然后把麻花放入锅，小火开始炸制。炸制麻花颜色渐渐变深、成熟，然后捞出。

主料：

面粉适量

辅料

小苏打适量

盐适量

花椒粉适量

十三香适量

酵母粉适量

1. 面粉中加入少许盐、酵母粉、小苏打、花椒粉、十三香，温水搅拌，成团，放入温水盆里发酵至面粉出现蜂窝孔状（温度70）。

2. 30分钟后，切成条，抹上熟菜籽油，静置10分钟（注意观察面条有蜂窝状的小孔哦）。

3. 开始搓麻花了，将面条撑长，对折。

4. 再次对折，将收尾的两头，扣在面条里，造型更漂亮。

5. 中火上锅炸，一面颜色变金黄后翻面继续炸至金黄即可

7.

将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里

揉成光滑的面团

搓成小剂子

每个剂子上均匀抹上植物油

盖上保鲜膜饧一个小时

饧好的面搓成长条，两头朝相反的方向拧

捏住两头，提起，很自然地扭成麻花

将所有的剂子都做成麻花原坯

锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄

颜色稍微深一点时出锅，晾凉后就很脆了

所需食材】：面粉半斤，鸡蛋3只，调味料若干。

【主要步骤】：

第一步：把面盆清洗干净，最好是找个稍大一点的面盆，工作起来比较方便。把半斤的面粉，3只鸡蛋，3克盐，一两花生油和一两清水倒进面盆里，用筷子顺时针搅拌，待所有面粉慢慢变成颗粒状，用手来将这些面粉搓揉成面团，不断的搓揉会让面团的韧性更好，面团不能有小粉粒。面团搓揉好了以后放到盆子里，用保鲜膜封盖好，让面团自由松驰20分钟。如果大家喜欢甜味的麻花的话，也可以把食盐换成白糖就可以了。

第二步：20分钟到后，将面团取出来，再继续和上3分钟，这样做的目的是为了让面团透一下气，然后用擀面棍把面团擀成薄面饼状，一般保持在半公分左右就可以了。然后用刀把面饼切成一条条长条状。

第三步：取一条长条，把它搓圆，用左手压住长条的一头，右手以同一方面来搓长条，看到已经搓成绞纹状以后，把长条对折，用手提起一头以后整个粉条就会自动缭绕起来了。以上面的这种方法把其它的粉条依次搓揉对折就可以了，对折好的粉条放回盆子里，等会就可以烧锅油炸了。

第四步：把锅清洗干净，开火烧干锅里的水，倒下花生油，等锅里的油大概5成热的时候，把刚才已经做好的麻花粉条轻轻地放下油中炸，油炸过程中一定要慢火，这样炸出来的麻花才会酥脆香口，看到麻花表面都变成了金黄色以后就可以大火炸上20秒，出锅控油。

通过以上做法，就可以做出美味的零食。做麻花最为关键的地方就是面团要和好，因为面团做得好，才可以做出脆脆的麻花。和面的时候要准备一份油和面和一份水和面，然后加适量的鸡蛋，这样做出来的效果才好。

麻麻花是什么做的

麻麻花是由糯米和白糖做的，然后外面再放点芝麻，做出来以后吃起来很香很甜很好吃。当然吃多了容易上火，所以也不能贪吃。

麻麻花的做法和配料

第一步：准备食材。普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克。

第二步：把白糖、盐、小苏打放入面粉中，然后倒入搅打均匀的蛋液和水。

第三步：揉成表面光滑、软硬适中的面团。然后盖上保鲜膜，松驰10分钟。

第四步：把面团取出稍稍揉圆，然后擀成5毫米厚的大面饼

第五步：比着擀面杖，将面饼切成均匀的细长条。

第六步：取一根切好的长条，搓成80厘米长的细条。

第七步：一只手的手指头勾住细条的正中间，另外一只手将两端的细条拧在一起。

第八步：拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状。

第九步：把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了。

第十步：锅中倒入适量的油烧热，然后把麻花放入锅，小火开始炸制。炸制麻花颜色渐渐变深、成熟，然后捞出。

1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。

2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。

4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。

5.用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1 750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。

麻麻花怎么吃

麻麻花是一种独特的调料品，常见于中国西北地区，通常用于炒菜、煮汤、煮面等，可以带来独特的香味和口感。以下是几种常见的吃法：

炒菜：将麻麻花加入到各种炒菜中，如鸡蛋、蔬菜等，可以增加菜肴的香味和口感。

拌饭：将麻麻花与米饭、蔬菜、肉类等混合在一起，可以增加米饭的口感和味道。

煮汤：在煮汤时加入一些麻麻花，可以为汤增加一些独特的香味和口感。

煮面：在煮面条时加入一些麻麻花，可以使面条更加美味和可口。

需要注意的是，麻麻花的用量应该适当，过多会掩盖其他食材的味道，过少则达不到预期的效果。此外，由于麻麻花是一种油料作物，含有较高的脂肪和热量，因此应该适量食用，避免过量摄入。

麻麻花怎么做菜

食材：

土豆2个，茄子1个，西红柿1个，莜面，食用油、麻麻花，盐，生抽。

制作方法：

1、土豆和茄子洗净后去皮切成块备用；西红柿洗净后切成块备用；同样锅中倒入适量食用油，等到油热后，放入麻麻花，记得放入麻麻花的时候，用手使劲的揉搓一下，把花籽揉出来，一直烧到锅中冒烟，摘麻花变黑，这时就能闻到一股浓烈的香味，比葱、姜蒜和花椒的味道都要香多了。

2、香味出来以后，把茄子块和土豆款一起放入锅中翻炒均匀。

3、然后加入西红柿，再直接加入一勺盐，这时候加盐一来是为了调味，二来可以帮助西红柿快速的炒出沙，翻炒均匀至西红柿出沙后，淋入生抽，然后再倒入适量的清水，盖上盖子，大火烧开，转中火炖煮。

4、准备300克莜面，用开水烫面，边淋入开水变用筷子搅拌，然后下手揉成一个软硬适中的面团，再分出以小块揉成长条，放入挤压饸饹面的容器中，压成饸饹面条放入屉中。

5、面条的长度大约为20厘米左右即可，笼屉放满水开后上锅，蒸10分钟的时间。

6、10分钟后，莜面饸饹就蒸好了，蒸熟的莜面饸饹光滑而且富有光泽，非常的有食欲。

7、此时的土豆炖茄子也熟了，我们揭开锅盖让它把汤汁收一收，就可以盛出来了！

麻麻花和面配方

配方

面粉 (200g)

鸡蛋 (1个)

牛奶 (30g)

白糖 (20g)

泡打粉 少许

盐 少许

1/盛出200g面粉，普通的面粉就可以；一个鸡蛋；纯奶30g;白糖20g。

2/将鸡蛋打碎在盛奶的碗里，将白糖全部加进奶中，充分搅拌，可以加一点盐，提味。将蛋奶混合液，倒入面粉中，和面。

3/ 一点一点地加，一点点地和面，揉成面团，根据实际情况，如果太粘，适当加点面粉，如果太干，加点奶。揉成的面团，放进碗里，封上保鲜膜，醒30分钟。醒后的面，比较柔软，也容易成型，不容易断。

4/面团醒好后，拿出来，放在案板上，用擀面杖擀成大约0.8厘米厚的面饼。用擀面杖当尺子，用刀将面饼切成细细的长条。

5/下面开始卷麻花。首先把细长条揉圆，然后拿起一根长条，一手捏一头，向相反的方向拧，一直拧一直拧，然后对折，它会自动交缠在一起。

6/一根根将所有的长条对折拧起来，放一边醒一下。注意接口处，用手捏紧。因为这步需要点时间，所以没有开始拧的长条，盖上布子，防止变干（或者拧多少，切多少）。 对折好一次的长条，醒一下，然后拿起来，按照纹路，继续拧，再对折，一个麻花便拧好了。放入盘中，全部拧好后，准备入锅。

7/锅中倒入足够的油（至少能没过麻花），加热，放入麻花，用中小火。注意：要留出一些空间，因为麻花在炸的过程中会变大，至少能变大一倍。

8/不断地翻动麻花，在这期间一直用中小火，因为大火容易快速上色，可能中间还没有熟透，外面已经焦了。  看到麻花的颜色变焦黄以后，关火，捞出麻花，凉一下。

9. 凉透的麻花，非常酥。香酥麻花便做好了！

10.美味又好吃的麻麻花和面配方完成开吃了。

第一步：准备食材。普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克。

第二步：把白糖、盐、小苏打放入面粉中，然后倒入搅打均匀的蛋液和水。

第三步：揉成表面光滑、软硬适中的面团。然后盖上保鲜膜，松驰10分钟。

第四步：把面团取出稍稍揉圆，然后擀成5毫米厚的大面饼

第五步：比着擀面杖，将面饼切成均匀的细长条。

第六步：取一根切好的长条，搓成80厘米长的细条。

第七步：一只手的手指头勾住细条的正中间，另外一只手将两端的细条拧在一起。

第八步：拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状。

第九步：把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了。

第十步：锅中倒入适量的油烧热，然后把麻花放入锅，小火开始炸制。炸制麻花颜色渐渐变深、成熟，然后捞出。

到此，以上就是小编对于麻麻花的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻麻花的6点解答和介绍对大家有用。