自制汉堡包 自制汉堡包的做法简单

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于自制汉堡包的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和自制汉堡包的做法简单的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

咋做汉堡包

制作汉堡包需要以下几个步骤：

1. 准备食材：

   - 面包坯：1个汉堡包

   - 汉堡肉饼：1个汉堡肉饼

   - 生菜：1片

   - 西红柿：1片

   - 奶酪：1片

   - 蛋黄酱：适量

   - 烤肉酱：适量

2. 制作汉堡肉饼：

   - 准备材料：牛肉馅、洋葱碎、鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、生粉、沙拉油。

   - 把牛肉馅、洋葱碎、鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、生粉混合在一起。

   - 用筷子顺时针搅拌，直到肉馅变得粘稠。

   - 把肉馅捏成圆球，然后在手上拍扁。

   - 在平底锅中加入适量的油，油热后放入肉饼，煎至两面金黄色，熟透即可。

3. 组装汉堡：

   - 取出一个汉堡包，中间切开，但不切断。

   - 在切开的面包上涂抹适量的烤肉酱。

   - 在烤肉酱上放上汉堡肉饼。

   - 把生菜、西红柿放在汉堡肉饼上。

   - 在生菜、西红柿上放上奶酪片。

   - 最后，在奶酪片上再涂抹一层烤肉酱，然后盖上另一片汉堡包面包即可。

现在，美味的汉堡包就做好了。你可以根据个人口味选择不同的配料和酱料，制作出个性化的汉堡包。注意在食用时，可以根据个人口味添加薯条、蔬菜沙拉等配菜。

1. 花环汉堡：将高筋面粉、牛奶、黄油、鸡蛋、糖、盐、酵母按照液体→盐糖→粉类的顺序放入面包机揉面团，加入切成小块的黄油继续揉面团，将揉好的面团发酵至约两倍大，分割成小面团，擀成圆形，放入虾、牛油果、火腿肠、鸡蛋、西红柿、生菜等食材，再用另一块面团盖上，压实，刷上蛋液，撒上白芝麻，烤制即可。

2. 猪排包汉堡：将高筋粉、低筋粉、冷牛奶、冷鸡蛋液、盐、干酵母、细砂糖、黄油揉成粗膜状态，再加入黄油揉出手套膜后，滚圆静置松弛15分钟，将面团分割成小面团，擀成圆形，放入炸好的猪排、生菜、芝士片等食材，再用另一块面团盖上，压实，烤制即可。

3. 全麦猪扒汉堡：将全麦高筋面粉、白砂糖、黄油、牛奶、鸡蛋、酵母、盐揉成面团，揉至面团表面光滑不粘手时，

怎么简单制作汉堡

1、准备食材。面包、鸡蛋是必备主料，其他辅料及酱料可以根据个人喜好自行决定。

2、面包切半。

3、用勺子将下半部分的面包压一个小坑。

4、把鸡蛋打入刚压好的小坑里。

5、用牙签在鸡蛋上扎小孔。

6、放入微波炉。

7、高火45秒即可取出。

8、放上你喜欢的辅材及酱料（这里我用的是黄瓜及甜辣酱）。

9、将上半部分的面包盖上，即可完成自制的简易汉堡。是不是很简单。

汉堡制作全过程

汉堡🍔，不管大人还是小孩，老人，甚至1岁小孩都喜欢吃。下面制作方法如下，先揉面团，发酵粉，放水，放点塘，揉好，待置2小时。再搓下面团发酵。把鸡排🐔放点生粉，酱油，鸡粉腌肉，半个小时后，把面团弄成面面包🍞型状，把面包皮涂点黄油，就可以放考箱考了，考面包皮。

考好了汉堡用刀切开备用，把俺好的鸡块炸或煎，洗点生菜，放点番茄🍅番茄酱，芝士将，涂在汉堡面上，鸡排上，多美味啊！

这样看起来是不是好好吃呀！有没流口水呀！嘻嘻😄。是不是自己做又干净，又香又甜呢！

是不是看着别人吃，就想吃呀！所以大家有时间在家不妨做做，不难做，没考箱用电饭堡代替可以，之前在农村也做过，也是很不错的。

主料：面粉300克，酵母3克，糖20克，盐1勺，鸡蛋2个，黄油20克，白芝麻少许，纯牛奶100ml

辅料：生菜少许，热狗适量，鸡蛋1个，沙拉酱少许

做法步骤：

1.将面粉，酵母，白砂糖，盐，鸡蛋，搅拌均匀。

2.倒入纯牛奶，搅拌成絮状，揉成面团。

3.面团拉开，放入20克黄油，揉出手套膜，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

4.醒发好的面团，切成小剂子，揉成球形盖上保鲜膜，二次醒发30分钟。

5.刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻，烤箱预热，180度，烤20分钟。

6.烤好的汉堡胚冷却后，从中间切开。

7.锅中煎一个鸡蛋，烤肠一根。

8.依次放入煎蛋，生菜，热狗，挤上沙拉酱即可。

准备食材：高筋面粉210克，水120克，细砂糖20克，黄油25克，鸡蛋一个，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，白芝麻适量。

2/9

根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时

3/9

排气，分割成9份，揉圆，进行15分钟中间发酵，中间发酵好以后，再一次揉圆。把揉圆以后的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水

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放入预热好的烤箱，中层，上下火10分钟。

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在第一次面团发酵的时候，可以开始肉馅的制作，配料：猪瘦肉馅300克，牛肉馅150克，黄油45克，鸡蛋1个，洋葱20克，大蒜2瓣，普通面粉15克，料酒1小勺，黑胡椒粉。

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洋葱切成碎末，大蒜捣成蓉。把黄油融化，倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。

7/9

再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。

8/9

取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。

9/9

烤好的面包切开，放入肉馅，芝士片、蔬菜，排好，就可以开吃了。

1、材料：高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克。

2、除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段。

3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成。

4、第一次发酵完成的面团取出，分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。

5、适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手稍微把面团压平一些。

6、将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右。

7、烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右。

8、待面包凉一会，用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可。

在家怎么自己做汉堡

材料

主料：小麦面粉600克、牛肉150克

辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄

调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量

做法

1. 将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；

2. 将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；

3. 将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀；

4. 当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵；

5. 将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；

6. 烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉；

7. 用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼；

8. 待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。

一般我们自己做汉堡，往往是先把汉堡胚全部买好，放在冰箱里边，等到要用的时候，微波炉转一下，自己炸一块牛排，鸡排，加上生菜色拉等馅料，加到里边

可以自己在家制作汉堡。
1. 首先，汉堡的制作材料较为简单，包括面包、肉饼、蔬菜、调料。
这些材料可以在超市或者食品店购得，非常方便。
2. 其次，汉堡的制作步骤也很简单，将肉饼煎熟，面包切成两块，加入蔬菜和调料即可，非常易于掌握。
3. 此外，汉堡的口感可根据个人口味来搭配不同的配料和调料，制作出个性化的汉堡。
所以，自己在家做汉堡是非常容易的。

怎么在家做汉堡包

原料：T65小麦粉、酵母粉、白糖、精盐、鸡蛋、竹炭粉、鲜奶、净水、黄油、葵花籽油、白芝麻、牛肉饼、生菜、番茄、芝士片、煎鸡蛋、盐、混合香辛料、生抽、色拉油、芝士片、火腿片、生菜。

做法步骤：

第1步、秤取小麦粉500g、酵母粉16g、精盐8g、白糖35g、竹炭粉5g，混合均匀。

第2步、打入三个鸡蛋，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。

第3步、加入25g鲜奶，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。

第4步、分两三次加入175g净水，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。

第5步、再加入软化好的黄油50克。

第6步、接着加入葵花籽油50克。

第7步、在盆里揉成基本的面团后，拿到木板上继续揉面15分钟。

第8步、将面团放入盆中，盖上微湿的布，放在温暖的地方，开始第一次发酵：1小时。

第9步、发酵结束后，体积会明显增大。

第10步、将发酵好的面团分成10等份，揉成光滑的小面团。盖上微湿的布，静置15分钟。

第11步、之后在面团表面刷上葵花籽油。

第12步、刷油的那面粘取白芝麻。

第13步、铺上保鲜袋或膜，再盖上微湿的布，进行第二次发酵：2小时。

第14步、在预热好（170度，预热10分钟）的烤箱底部托盘或耐高温的碗盘里倒入50克水（水浴法）。

第15步、放入装有面团的烤盘，170度，上下火，烤14分钟。

第16步、面包出炉后，自然冷却。

第17步、将面包横向切开，根据自己的喜好，夹各种食材。

用料：

鸡蛋一只

高筋粉150克

低筋粉40克

白糖35克

盐1.5克

黄油20克

酵母2克

温水

白芝麻

自制汉堡包的做法步骤：

步骤 1

除了黄油，白芝麻外，所有材料放在一起搅拌，揉成不粘手的面团

步骤 2

加入软化的黄油，继续揉

步骤 3

揉至可以拉出手膜，我这个还不算，揉了大概20分钟

步骤 4

放入容器第一次发酵，我是在烤箱发酵的

步骤 5

发酵至两倍大，大概要一个小时左右，取出继续揉排气

步骤 6

分割成几份，揉圆用保鲜膜盖着放置20分钟，再次揉圆，放入烤箱进行发酵，发酵至两倍大取出

步骤 7

刷鸡蛋液，撒上白芝麻，烤盘底部是油纸，防止粘，白芝麻自己随便撒，放入事先预热的烤箱180℃ 20分钟

步骤 8

出炉，中间切开，用锯齿刀切

步骤 9

加入沙拉酱青菜（也可以加生菜或者包菜）番茄酱鸡排。

如果要在家里做汉堡的话，那么我们只需要购买一个比较松软的面包，并且准备好西红柿、番茄等蔬菜,并且煎一块牛排，并把他们组合到一起就可以了。

家里做炸鸡汉堡首先需要准备鸡块，其次如果还想做汉堡的话，就需要买一袋面包回来。然后单独的买一块牛排，首先做炸鸡的话需要把鸡肉提前腌制，然后再裹上专用的炸鸡粉。

做汉堡的话需要把牛排在锅里面煎熟，煎熟之后一定要放上黄油，还有生菜

汉堡包怎样做

汉堡包是一道很受欢迎的快餐食品，下面我给您提供一个简单易学的汉堡包做法：

材料：

- 汉堡肉饼（可以自制或购买现成的）

- 汉堡面包

- 番茄酱

- 蔬菜（生菜、番茄、洋葱等）

- 芝士片

步骤：

1. 将汉堡肉饼放入预热好的平底锅或烤盘中，用中小火慢慢煎至两面金黄，肉熟透即可。

2. 取出肉饼，在上面放上一片芝士，再把锅盖盖上让芝士融化。

3. 在汉堡面包中央切开，将番茄酱抹在两侧之一，再加入生菜、番茄和洋葱等蔬菜。

4. 把炸好的肉饼放到蔬菜上方，并合起来成为一个完整的汉堡。

温馨提示：

1. 如果没有现成的汉堡肉饼，可用牛肉末和调味料混合后揉成球形然后压扁；

2. 煎汉堡肉饼时用中小火，避免煎糊或生；

3. 加入蔬菜可以根据自己的口味任意搭配。

希望这个简单易学的汉堡包做法对您有帮助！

1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。

2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。

3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

4.还有面包的做法：高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。

5.分成6块面团，滚圆松弛15分钟。

6.再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻。

7.把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。

8.时间到出炉放凉，一个个光滑圆滚的汉堡面包就做好了。

准备材料：汉堡胚：2个、火腿：2片、鸡蛋：2个、生菜：2片、盐：少许。

1、将准备好的汉堡坯一分为二。

2、平底锅放油烧热，放上煎蛋器，再把鸡蛋打入煎蛋器里。

3、撒上少许盐，煎至两面金黄即可。

4、火腿片也煎至两面金黄。

5、取底坐汉堡坯放在盘子里。

6、放上生菜再放火腿片。

7、再把鸡蛋放上。

8、最后把汉堡坯的另一块盖上即可食用

到此，以上就是小编对于自制汉堡包的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制汉堡包的6点解答和介绍对大家有用。